반응형 생닭손질법 #생닭세척 #생닭씻을까1 생닭 씻을까? 씻지 말까? 안전한 닭 손질법의 모든것 요리를 시작하기 전, 생닭을 어떻게 다뤄야 할지 고민해 본 적 있으신가요? 요리 초보는 물론 숙련된 주부들도 ‘생닭을 씻어야 하나?’에 대해 궁금해하는 경우가 많습니다. 특히 냄새가 심하거나 핏물이 보이면 씻고 싶은 마음이 들기 마련이죠. 하지만 전문가들은 한 목소리로 ‘생닭은 절대 씻지 말라’고 경고합니다. 왜 그런 걸까요? 1. 생닭을 씻지 말아야 하는 이유많은 사람들은 생닭에 묻은 이물질이나 핏물을 제거하기 위해 물에 헹굽니다. 하지만 실제로 이렇게 헹구는 행동이 더 큰 위생 문제를 불러올 수 있습니다. 생닭에는 캄필로박터(Campylobacter), 살모넬라(Salmonella)와 같은 식중독균이 존재할 수 있으며, 물로 씻을 경우 이 세균들이 싱크대, 조리도구, 주변 식재료 등에 물 튀김과 함.. 2025. 4. 25. 이전 1 다음 반응형
